Snack & Brunch Menu
Τα Snacks σερβίρονται μέχρι τις 20.00
Αυγά Benedict
€ 8,00πάνω σε φρυγανισμένο ψωμάκι με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας και μοσχαρίσιο jambon
Ομελέτα φούρνου απλή
€ 5,00Ομελέτα φούρνου με φέτα, ντομάτα, κρεμμύδι
€ 6,00Ομελέτα φούρνου με γαλοπούλα, γραβιέρα, ντομάτα
€ 7,00Καπνιστός σολομός
€ 8,00Open face Sandwich με καπνιστό σολομό, γιαούρτι και ραπανάκια σε ψωμί ciabatta, ζυμωμένο με τομάτα
Ψητή γαλοπούλα
€ 8,00Σε μπαγκέτα ολικής άλεσης με γραβιέρα Πρεβέζης, σαλάτα, μουστάρδα, σπιτική μαγιονέζα, και ντομάτα
Focaccia σερβιρισμένη σε φέτες
€ 8,00με αρωματικό τυρί gouda και απάκι κοτόπουλο
Pulled Pork
€ 8,50Ciabatta από καλαμπόκι με ψιλοκομμένο, σιγομαγειρεμένο χοιρινό (pulled pork),
aσιaτική sauce hoisin και πίκλα καρότουBrioche
€ 3,50Με καπνιστό σολομό γιαούρτι και ραπανάκια ή με ψητή γαλοπούλα και γραβιέρα
Ομελέτα φούρνου με άνηθο και καπνιστό σολομό
€ 8,50
Σαλάτες
Σαλάτα κους κους
€ 12,00με ψιλοκομμένο σολομό, ρόδι, σταφίδες, καρύδια και άγρια χόρτα Μεσσηνίας
Σαλάτα με παντζάρια
€ 9,50ντυμένη με λάδι και λεμόνι, φρέσκο τυρί Τσαλαφούτι,
φουντούκι και ρόκα
Κυκλαδίτικη σαλάτα με αρωματική vinaigrette
€ 10,50τοματίνια Σαντορίνης, κάππαρη, κοπανιστή Τήνου και παξιμάδι Κυθήρων
Πράσινη ανάμεικτη σαλάτα με vinaigrette από καπνιστή πανσέτα Ευρυτανίας
€ 11,00μανούρι και κρουτόν χωριάτικου ψωμιού
Ορεκτικά
Καπνιστό χέλι Ευρυτανίας
€ 12,50με σάλατα λάχανο, καρότο, μαγιονέζα (coleslaw)
Μαραθόπιτα
€ 8,00«Ανοιχτή» τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
€ 8,50φυστίκι Αιγίνης και γλυκόξινη σάλτσα τομάτας
Πανσέτα από μαύρο χοίρο
€ 9,50με τοματίνια κονφί και κρίταμο τουρσί
Καπνιστή πέστροφα Σπάρτης
€ 13,00με κρέμα ταραμά και σως πορτοκαλιού
Κυρίως Πιάτα
Φραγκόκοτα μαγειρεμένη για 1,5 ώρα
€ 18,00με πουρέ καρότου, μαύρο σουσάμι και πίκλα από πολύχρωμα καρότα
Κριθαράκι με γαρίδες*
€ 15,00και σαλάμι Λευκάδος
*κατεψυγμένο προϊόνΜυλοκόπι Αιτωλικού
€17,00με άγρια χόρτα Μεσσηνίας και δροσερή λεμονάτη σάλτσα από Yuzu
Μοσχαρίσια στηθοπλευρά με σπαστή πατάτα
€ 22,00άγρια σπαράγγια και σως φρούτων του δάσους
Χοιρινό ψαρονέφρι με πουρέ σελινόριζας
€ 17,50ψητά μήλα και μαρμελάδα περγαμόντο
Επιλογές Τυριών Ελληνικής Παραγωγής
Μπουκουβέλα Μετσόβου
€ 3,50Πετρωτή Άνδρου με μάραθο
€ 3,40Γίδινη γραβιέρα Κρήτης
€ 3,30Πεκορίνο Αμφιλοχίας
€ 3,50Αρσενικό Νάξου
€ 3,30
Γλυκές Λιχουδιές
Black Duck
€ 6,50(μπισκότο, ganache σοκολάτας, καπνιστό αλάτι και ροζ πιπέρι)
Τάρτα με κρέμα λεμονιού
€ 5,50και καβουρδισμένα αμύγδαλα
Προφιτερόλ
€ 6,00choux γεμιστά με κρέμα πατισερί και σως πικρής σοκολάτας
Γλυκό μωσαικό με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
€ 6,00